A indústria de laticínios representa um dos setores mais tradicionais e relevantes da cadeia alimentícia brasileira. A demanda por produtos com maior qualidade, segurança e diversidade tem impulsionado transformações profundas nas estratégias de produção e gestão. A partir da visita técnica realizada a uma empresa de laticínios, foi possível observar processos industriais como a fabricação de iogurtes, leite para intolerantes à lactose, doces de leite e diferentes tipos de queijos. A análise desses processos evidencia a importância do empreendedorismo, da inovação e da qualidade como pilares para a competitividade e sustentabilidade das organizações desse segmento.

A atividade consistiu na visita técnica a uma indústria do ramo, possibilitando o acompanhamento dos processos produtivos e da gestão organizacional. Durante a visita, foi possível observar a fabricação de diferentes produtos, como iogurtes, leite sem lactose, doces de leite e queijos, bem como compreender a dinâmica de funcionamento da instituição. A partir dessa experiência prática, o trabalho busca relacionar os conceitos de empreendedorismo, inovação e qualidade com a realidade observada na empresa visitada.

ANEXOS
1. QUESTIONÁRIO FELIPE QUESTIONÁRIO
2. PROJETO anexo I PROJETO